Nincs engedélyezve a javascript.
Heston Blumenthal otthon
Elolvastam
Tetszik

Heston Blumenthal otthon

Izgalmas és praktikus receptek a kísérleti gasztronómia mesterétől

Szállítás:
1-2 munkanap
Készleten
8 500 Ft
3+2
Heston Blumenthal neve szétválaszthatatlanul összeforrt a molekuláris gasztronómiával. Legújabb könyvében bemutatja, mi miért és hogyan történik a főzés közben. Hasznos tippekkel és furfangos trükkökkel ismertet meg, miközben olyan érdekességekről mesél, amelyek örökre megváltoztatják a főzésről alkotott elképzeléseinket.
Leírás a könyvről

Heston Blumenthal neve szétválaszthatatlanul összeforrt a molekuláris gasztronómiával. A lenyűgöző és bizarr receptjeiről, különleges eszközöket használó főzési technikájáról ismert séf legújabb könyvében a konyhaművészetet egy új oldalról közelíti meg: az izgalmas ételek leírása mellett megosztja azokat a háttér-információkat, amelyek segítségével mi magunk is kreatív, kísérletező kedvű szakácsművészekké válhatunk.



A kötetbe összegyűjtött klasszikus, különleges vagy éppen meglepő ételek elkészítéséhez nincs szükség bonyolult eljárásra, de néhány receptnél Heston Blumenthal a modern technika vívmányait is beveti. Bemutatja, mi miért és hogyan történik a főzés közben. Hasznos tippekkel és furfangos trükkökkel ismertet meg, miközben olyan érdekességekről mesél, amelyek örökre megváltoztatják a főzésről alkotott elképzeléseinket.

Adatok
Raktári kód:
738626
ISBN:
9633574928
EAN:
9789633574928
Eredeti megnevezés:
Heston Blumenthal at home
Megjelenés:
2014.
Kötésmód:
cérnafűzött kötött
Oldalszám:
408
Méret [mm]:
230 x 271 x 31
Tömeg [g]:
1900
Hozzászólások