Mangiare contadino
700 ricette della tradizione
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Quattro stagioni, un territorio, fame e miseria, storia, fede, voglia di festa, fantasia, l'istinto della formica, orto, pollaio, maiale, la stalla, il vino, il fuoco e... polenta. Le ricette dei contadini non sono come quelle dei signori, sono d'altro impasto. Le ricette dei signori sono fatte dei migliori bocconi, quelle dei contadini degli avanzi di lor signori.
Leírás a könyvről
Quattro stagioni, un territorio, fame e miseria, storia, fede, voglia di festa, fantasia, l'istinto della formica, orto, pollaio, maiale, la stalla, il vino, il fuoco e... polenta. Le ricette dei contadini non sono come quelle dei signori, sono d'altro impasto. Le ricette dei signori sono fatte dei migliori bocconi, quelle dei contadini degli avanzi di lor signori. Ma poiché la fantasia e l'immaginazione non si comprano al mercato, ecco che gli avanzi e gli ingredienti poveri diventano come per magia i piu gustosi, i piu vari, i piu colorati. In campagna c'erano le stagioni e le stagioni cambiavano il cibo in tavola. In campagna c'era il territorio: dai monti al mare, dalla collina alla palude, dalla grande pianura ai fossi carichi di rane e pesce. In campagna c'erano fame, miseria e carestia per il troppo caldo, il troppo freddo, la siccita, le guerre, l'ignoranza e le ruberie. In campagna e passata la storia. In campagna la fede accompagnava il ritmo delle
Adatok
Raktári kód:
803034
EAN:
9788867210411
Kötésmód:
ragasztott kötött (keménytáblás)
Oldalszám:
386
Méret [mm]:
178 x 247 x 35
Nyelv:
olasz
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