A szerzők tenyésztésre ajánlják a magyar őshonos tyúk-, pulyka-, lúd-, kacsa- és gyöngytyúkfajtákat és a szabad tartásra alkalmas házinyúlfajtákat. Részletesen leírják a kül- és belterjes tartás lehetőségeit, a tojástermelés, a szaporítás, a keltetés, a felnevelés, a hízlalás feltételeit, módjait, illetve a nyúl tartását, tenyésztését, az egyes fajok takarmányozásának kívánalmait.